Vers une cuisine zéro déchet

Après un passage dans ma salle de bain, je présente maintenant ma cuisine et les petits changements que j’ai opérés.

*Des sacs à pain

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Ma boulangerie propose aux clients de venir avec leurs contenants ou de réutiliser les sacs en papier de la boulangerie contre une remise de 0,10€. J’ai alors cousu des sacs à pain qui peuvent aussi servir de sacs à vrac. On trouve plein de tutos sur le net, par exemple le tuto de Cousu Bio. Pour ma part, je les couds comme des pochons avec une simple gouttière rabattue sur le haut du sac.

J’ai mesuré les pains que j’achète habituellement et j’ai découpé des rectangles pour coudre mes sacs :

  • pour un pain rond, il faut 2 rectangles de 30 x 35 cm
  • pour un pain aux céréales petit format, il faut 2 rectangles de 25 x 35 cm
  • pour un pain long, il faut 2 rectangles de 25 x 45 cm
  • pour deux baguettes, il faut 2 rectangles de 30 x 75 cm

J’ai cousu ces 4 sacs dans un coupon de cotonnade écrue de 1,50 m x 1,50 m shopé chez Mondial Tissus et j’ai glissé un cordon de sergé de coton de 80 cm dans la glissière de chaque sac. Si vous souhaitez coudre des sacs à vrac légers pour acheter vos fruits et vos légumes, suivez le tuto des Bricoles de Laura.

*Boire l’eau du robinet (parce que c’est de l’eau potable)

 

J’ai rarement acheté de l’eau minérale en bouteille pour économiser mon argent et mes forces… Je suis habituée à l’eau très calcaire du Nord et ça me convient. Aujourd’hui, après m’être informée sur l’industrie des bouteilles d’eau et l’énorme quantité de plastique fabriquée, transportée et vendue chaque jour dans le monde, j’ai définitivement renoncé à l’eau en bouteille. J’habite près de la frontière belge et ça me désole de voir au supermarché les clients belges venir en France et remplir leurs cadis de packs d’eau plate en bouteille parce que la Belgique taxe les bouteilles en plastique. Cherchez l’erreur…

A la maison, on utilise en ce moment une carafe d’eau filtrante et on change bien le filtre régulièrement. Si on veut éliminer le goût du chlore de l’eau du robinet, on peut aussi tout simplement laisser reposer l’eau au réfrigérateur pendant une heure dans une carafe basique en verre. Pensez à réutiliser les bouteilles en verre vendues avec certaines boissons comme les limonades artisanales Lorina.

Adeptes d’eau pétillante, on a investi dans une machine Sodastream. On boit surtout l’eau pétillante nature mais on trouve aussi des sirops pour fabriquer nos propres sodas. Avec un sirop cola sans sucres, on fabrique l’équivalent d’un Coca zéro et avec le sirop agrumes sans sucres, on obtient un Taillefine fiz agrumes (c’est mon soda préféré!). On recharge la cartouche de CO2 au supermarché.

Et pour emmener l’eau du robinet au travail ou dans les transports, j’utilise une gourde. La mienne, de la marque Tupperware, est en plastique mais il en existe en verre ou en inox dans les boutiques zéro déchet, par exemple chez Sans-bpa.com.

Cliquer sur l’image pour visionner la vidéo

*Du thé en vrac

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Je bois beaucoup de thé et d’infusions chaque jour et j’ai décidé de ne plus acheter de thé en sachets individuels. Une boîte de thé en sachets contient environ 30 g de thé, à cela on ajoute l’emballage en papier (ou en plastique) de chaque sachet, puis la boîte en carton elle-même emballée dans du plastique. Heureusement, le carton se recycle et les sachets de thé se mettent au compost mais ça génère tout de même beaucoup de déchets.

1 sachet de 100 g de théen vrac = 3 boîtes de thé en sachets individuels

Pour limiter ma quantité de déchets, j’ai acheté du thé en vrac dans la boutique en ligne Au Paradis du thé (dont les entrepôts sont situés à Orléans) qui propose aussi un grand choix d’infusions et de rooibos. Pour cette première commande de thé en vrac, j’ai acheté aussi 3 boîtes à thé très jolies que j’utiliserai encore et encore. J’ai acheté mes thés par sac de 100 g.

On peut aussi bien sûr acheter du thé dans les épiceries vrac.

*Une poubelle à compost de cuisine

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Pour composter tous les déchets organiques (épluchures, restes de repas, thé, coquilles d’oeuf…), on a acheté une poubelle à compost de cuisine. C’est une petite poubelle en inox dotée d’un filtre à charbon pour éviter les odeurs et d’une anse pour vider le seau dans le compost du jardin ou dans le compartiment compost de la poubelle de tri.

La poubelle en inox se nettoie très facilement contrairement au saladier que l’on utilisait jusqu’à présent. Il n’y a aucune odeur désagréable dans la cuisine et, même en été, les mouches ne sont pas attirées. Cette poubelle encourage bien à composter tous les déchets organiques. Elle est très pratique : pas besoin d’aller à la poubelle de tri à chaque repas!

Cliquer sur l’image pour consulter le site ecoconso.be (site belge pour des choix respectueux
de l’environnement et de la santé )
Objectif zéro déchet en cuisine : astuces

Des boutiques pour des accessoires zéro déchet

Lilinappy, boutique de puériculture essentiellement avec une rubrique « maison »

Sans-bpa.com, vers un monde sans plastique, un large choix de gourdes, boîtes et sacs

Alterosac, des sacs réutilisables et des accessoires en tissu par une petite entreprise artisanale de Haute-Savoie

Kufu, des produits réalisés à partir de chutes de tissus

D’autres étapes vers le zéro déchet m’attendent : faire mes courses dans une épicerie vrac, utiliser des éponges lavables, faire mon savon liquide… A suivre !

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